MENU' DI QUALITA'

Evasioni restaurant offre menu' studiati  per soddisfare il palato curioso dell'ospite.

 

Materia prima selezionate  per lo più Locale ne fanno da padrone rendendolo dei migliori ristoranti a Cagliari  .

 

Il menù  studiato in  base alla stagionalità ed eventi danno all'ospite la sicurezza di un continuo mutamento della carta vivande dove sono presenti menu' degustazione di mare e di terra  per gli ospiti più esigenti.



PRENOTAZIONI 327/2305534

 

 

 

 

 

EVASIONI DI MARE

Il menù degustazione viene realizzato esclusivamente per l’intero tavolo.

45 EURO a persona Bevande escluse

55 EURO a persona con Acqua, Bottiglia di Vino della Cantina del Mese ( ogni due persone ) e Caffè

                                                                   

                                                                               

 

AMUSE BOUCHE

 

 

ROMBO  15.00

( Laccato al Mosto d'Uva, Farro profumato alla Curcuma, Fior di Cappero e Carciofo )

                                                                                                                           FRITTURINA    SMALL:    13.00    BIG: 18.00

( Polpa di Pesce di Scoglio, cotta in Olio EVO,  Avocado e Salse )

 

SPAGHETTO DI GRANO DI SEMOLA   18.00

( Pesto di Basilico, Granciporro e Olive Taggiasche )

  

 

RICCIOLA    20.00

( Guazzetto di Mare e Asparagi )

 

PRE DESSERT

 

DESSERT A SCELTA    8.00

 

 

Possibilità di scegliere singoli piatti

 

 

EVASIONI DI TERRA

Il menù degustazione viene realizzato esclusivamente per l’intero tavolo.

40 EURO a persona, bevande escluse

50 EURO a persona con Acqua, Bottiglia di Vino della Cantina del Mese ( ogni due persone ) e Caffè

 

AMUSE BOUCHE

 

MANZO   14.00

( Carpaccio profumato al Ginepro, Insalata Riccia al Passion Fruit e Alici )

 

RISO VIALONE NANO  18.00

( Mantecato con Erborinato di Capra, Miele e Birra Nera )

 

RAVIOLI AL CACAO    15.00

( Fatti in Casa, ripieni di Manzo Sardo con Vino rosso e Fior di Latte )

 

 

VITELLO    18.00

( Cotto a Bassa temperatura, Friggitelli e Rapa rossa )

 

 

PRE DESSERT

 

DESSERT A SCELTA    8.00

 

Possibilità di scegliere singoli piatti.

               

 I  PRODOTTI   POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI  IN BASE ALLA REPERIBILITA' DEL MERCATO.

 

* I NOSTRI  PIATTI  SONO PREPARATI AL MOMENTO DELL’ORDINE ,ED E’ QUINDI  POSSIBILE  EFFETTUARE  GRAN PARTE DEI CAMBIAMENTI   IN CASO DI  ALLERGIE ALIMENTARI

*   CEREALI   UOVA  LATTE   PESCE   CROSTACEI   MOLLUSCHI   MOSTARDA   SEDANO  SOIA   FRUTTA SECCA E ARACHIDI

* da noi il pesce acquistato fresco e somministrato crudo ha subito trattamento come da regolamento 
europeo n. 853/2004 
* in caso di assenza di prodotto freschi indicati nel menu ,ci riserviamo di utilizzare prodotti alternativi di reperibilità giornaliera 

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